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鱿鱼是不是鱼?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-04  浏览次数:289
核心提示:鱿鱼,我们习惯上称它们为鱼,但它们究竟是不是鱼呢?其实它们并不是鱼类,而是生活在海洋中的软体动物。
 鱿鱼,我们习惯上称它们为鱼,但它们究竟是不是鱼呢?其实它们并不是鱼类,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼往往生活在深海岩石和海藻丛中,是福建省主要的经济水生动物之一。
  
  鱿鱼大部分是来自海洋捕捞,目前在福建省并无人工养殖。鱿鱼对海域环境的要求很高,在福建省的三江口(乌龙江、闽江、九龙江)入海口处捕捞的鱿鱼口感特别好。
  
  鱿鱼营养价值很高,是名贵的海产品,富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。能降低血液中的胆固醇,缓解疲劳、恢复视力。对糖尿病还有预防的作用,可以促进肝脏的解毒。
  
  火眼金睛识别鱿鱼
  
  目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”;一种是躯干细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗称叫小管仔。
  
  优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
 
 
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