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鲫鱼豆腐汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-03-29  浏览次数:435
核心提示:主料:鲫鱼 (适量) 、豆腐 (适量)调料:生姜 (适量)、 葱 (适量) 、盐 (适量)、 料酒 (适量)厨具:平底锅做法:1、鲫鱼洗净,平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。2、煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换
主料:鲫鱼 (适量) 、豆腐 (适量)
调料:生姜 (适量)、 葱 (适量) 、盐 (适量)、 料酒 (适量)
厨具:平底锅 
做法:1、鲫鱼洗净,平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。2、煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。3、加入热水 ,5加入料酒。4、大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。5、最后加入豆腐煮熟。6、出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。 
 
 
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