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高档海鲜的市场销售方案

   日期:2014-03-19     浏览:9058    评论:1    
核心提示:一市场调查1记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到,今年上半年,呼市居民消费价格总水平与去年同期相比累计上涨1.7%。其中:一
 一 市场调查
1记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到,今年上半年,呼市居民消费价格总水平与去年同期相比累计上涨1.7%。其中:一月份上涨1.4%,二月份上涨2.3%,三月份上涨1.6%,四月份上涨1.8%,五月份上涨2.0%,六月份上涨1.2%。所以说当前居民已有消费高档产品的能力。 2中国自古就有"山珍海味"之说,现代人们,尤其是小资白领,生活水平提高,海鲜其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越,已成为餐桌主打菜系,但要吃进口生猛海鲜都要到昂贵酒店或饭店品尝。所以说高档海鲜市场前景广阔,需求大。 二 市场分析 根据市场调查分析发现: 随着生活水平越来越高,人们对饮食的营养价值也越来越重视,尤其是高消费人群,这也正吻合高档海鲜的销售方向,同时人们对海鲜的食用 方法也多种多样,有火锅、烧烤等,这极大的扩大了海鲜的需求市场,除此之外,在解决了温饱问题之后,“花钱买健康”就成为新的需求,有需求就有市场,一时间,全国保健品市场风起云涌,“老要补钙、男要补肾、女要补血、小要补脑、胖要减肥”成为时尚。 三 产品介绍 1 食用 我们主销的高档海鲜产品有很高的营养价值,一般情况下,与畜禽肉相比,鱼肉的组织柔软,易消化。就消化率而言,固形物为95%,蛋白质为97%,脂肪为91%。尤其是蛋白质含所有必需氨基酸,与酪蛋白。鱼卵与鸡蛋的蛋白质相似,而且各种维生素的含量也较高。比如:   小黄鱼的营养价值: 它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。 马胶鱼的营养价值:马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 虹鳟鱼的营养价值: 该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪,在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片,宜清蒸、清炖,亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼,是极佳的保健食品等等。 2药用 鲫鱼的营养价值:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。 鲤鱼的营养价值:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。 鲢鱼的营养价值:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。 青鱼的营养价值:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌等等。 四 销售方案 1主要销售方向是有较高知名度的星级酒店 为了在同等产品中突出优势,决定以低价为内蒙古饭店提供海鲜产品,以赢取长期合作关系,这样可以利用内蒙古饭店在消费者心中高品质,优良服务的知名度,也就是”明星效应”,赢取广大消费者的信赖,同时在其饭店内举行一个业内人士座谈会,也就是邀请各星级饭店的经理同聚一堂,一起品尝海鲜食品,以提高其在呼和浩特市的知名度。 2针对消费者对保健产品的需求,以及海鲜具有的药用功效,我们决定向各个制药厂提供海鲜原料,制造保健产品,投入市场。 3对于中国这个礼仪之邦来说,礼品是很受欢迎的,消费者不必再为送什么礼物犯愁,我们为你提供了最独特的海鲜礼盒,不同于平时的滋补品和水果,海鲜礼盒货品多样、携带方便、包装干净,既实惠又显得上档次。
 
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